(補)

跟阿韓策畫這次的小聚,一個月前就拍板定案XD
因為也很久沒一起吃飯了,她每次都太來去匆匆 Orz

今天要介紹兩家台南中西區的店,諸位知道平常姑娘我踏不出東區,
中西區就只有假日才有機會跑跑 ~

天氣太熱,我們決定去吃最近評價很好的《洞蕎麥》,
這也是台南第一間手工蕎麥麵專門店 wwww

洞蕎麥(1).jpg

* 店名:洞蕎麥
* 地址:台南市中西區開山路 122 巷 36 弄 12 號
* 電話: 0985-302-885
* 營業時間:週六週日 11:30-14:00 / 17:30-20:00
* 採預約制,請至 FB 預約,不接受臨時客
* 每天限量 50 份

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古厝樣式的《洞蕎麥》位於開山路小迷宮,可以從府中街插進去,
外觀的紅磚牆跟水缸完全就是台南老房子的意象。

洞蕎麥(2).jpg

看到有自動門時就知道一定有冷氣,不禁鬆一口氣XDD
現在天氣這麼熱實在是太怕去沒冷氣的店,會死人的 QQ

我預約最早的時段 11:30,才剛開門,外場店員很熱心地招呼入座。

洞蕎麥(3).jpg

笑容靦腆的日本師傅默默地在製作蕎麥麵,等候客人點單。

洞蕎麥(4).jpg

牆上有各式茶包以及製作蕎麥麵的照片。

洞蕎麥(5).jpg

先來看菜單~

洞蕎麥 Menu (1).jpg

洞蕎麥 Menu (2).jpg

《洞蕎麥》 標榜以彰化二林的蕎麥粉製作『十割蕎麥麵』,有著濃郁蕎麥香;
以及使用用蕎麥粉和日本烏越麵粉 (7:3) 製作的『手打蕎麥麵』,主打柔嫩又清溜的口感。
對於麵粉的來源以及蕎麥都有詳細介紹。

洞蕎麥 Menu (3).jpg

洞蕎麥 Menu (4).jpg

洞蕎麥 Menu (5).jpg

洞蕎麥 Menu (6).jpg

其實論價位來說《洞蕎麥》 算是很親民,
聽老姐說高雄的蕎麥麵專門店通常都要 NTD 250 以上,
真希望他的價位可以保持下去 Orz

我們叫了一盤糖心蛋對分,還有綜合涼拌盤 (小黃瓜/金平牛蒡/茄子)。

糖心蛋.jpg

選用的小菜都很新鮮,咬起來很清脆。

綜合小菜拼盤.jpg

點單後過 20 分,蕎麥麵上桌了,冷麵花的功夫比熱麵久,又要煮熟又要冰鎮,沒辦法。

◎ 越前涼麵 NTD 150

越前涼麵(1).jpg

將蘿蔔泥與柴魚、醬汁和麵一起用,蕎麥香真得好好聞~ 麵的口感也相當好。

越前涼麵(2).jpg

◎ 山藥泥涼麵 NTD 200

山藥泥涼麵(1).jpg

標榜使用北海道產的山藥,會牽絲喔~ 搭配一點山葵下去食用,爽口度 100%!!

山藥泥涼麵(2).jpg

別看麵量不多,其實《洞蕎麥》的麵量比一般定食店的蕎麥麵再多一些,
所以等你吃完,以一般人來說也算是七八分飽了。

以初次拜訪來說,預約時店家態度很親切,實際光顧時也很詳細的介紹,讓客人吃到想要的種類,
然後在現在台南居高不下的外食價位上屬親民等級,希望能繼續保持下去!!
以後還要再找機會去吃~~~

涼涼的蕎麥麵+冷氣,果然相當消暑,不過等一下我們又要出去面對五月的艷陽,
估摸一下子就上火了 QAQ

從開山路→公園路→成功路,過海安路二段三段路口代轉,會看到一條左邊的斜巷,
進去就是忠孝街 116 巷 2 號的《Lazy Day Cafe》。

Lazy Day Cafe(1).jpg

* 店名:Lazy Day Cafe (LD)
* 地址:台南市中西區忠孝街 116 巷 12 號
* 營業時間:10:30-19:00,不定期公休日 FB 通告,定期公休日為週一
* 不開放訂位

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忠孝街的巷子都好窄,打開門踏出一大步就到對面門口,真得是窄巷。

Lazy Day Cafe(2).jpg

一進到店內,有小小的吧台跟後面的廚房,
牆上都是兩位老闆在澳洲打工旅遊的照片,年紀都相當輕但一手好手藝。

Lazy Day Cafe(3).jpg

這段樓梯... 陡到我想到姬路城 QAQ  窄到爬起來有點可怕 Orz

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上到 2F,有一桌四人團體客,兩桌單人,還有位置,不過空間真得不大就是。

Lazy Day Cafe(5).jpg

Lazy Day Cafe(6).jpg

小黑板滿滿寫上 Menu,然後請爬著陡樓梯抖著下去櫃檯點餐XD
從價位就知道《Lazy Day Cafe》甜點尤其不貴,
現在台南很多小塔什麼的賣到 NTD 150 起跳比比皆是,
但假日心情甜點只賣 NTD 110,真的很令人開心 WWW

Lazy Day Cafe(7).jpg

牆壁上有幾款店家的招牌點心,瑪德蓮/舒芙蕾/檸檬蛋糕等。

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Lazy Day Cafe(9).jpg

我們一共點了三款點心要分著吃,其中舒芙蕾須等 40 分,現點現做。
飲品先上桌了。

◎ 咖啡拿鐵 (NTD 100)

咖啡拿鐵.jpg

本來我點看看夏威夷豆拿鐵,但老闆說甜度取決於糖漿加多少,加太少又怕沒味道,加太多又怕太甜,
想想是吃甜點,配茶或苦一點的咖啡比較適合。

《Lazy Day Cafe》 的豆子都是店家親手揀選烘焙的,口感很不錯,奶泡也打得好。

◎ 伯爵紅茶拿鐵 (NTD 110)

伯爵紅茶拿鐵.jpg

出門向來愛點奶茶的阿韓這次講一句話打中我的心坎,由此可見她今天吃得相當滿意,就是:
跟妳出門我最放心了,都不怕踩到地雷店XDDDDDDDDD

下午茶.jpg

聊著聊著,抹茶塔和檸檬蛋糕上桌了。

◎ 假日心情甜點 抹茶塔 (NTD 110)

假日心情甜點 - 抹茶塔(1).jpg

一開始知道《Lazy Day Cafe》 時就是很想來吃他的抹茶塔,但假日才供應,平日就要先預定, 
除了抹茶塔,還會有其他的心情甜點,之前曾推出芝麻乳酪蛋糕我也超想吃的,可惜沒了。

這抹茶塔我們一入口就驚呼連連,先是切開略硬的表皮,然後隨著抹茶內餡入口,
剛入口時是微甜,但隨之而來的抹茶苦味非常濃郁,
很好笑是得怎麼都跟人家是相反的,別人是先苦後甜,之後越吃越甜,
可是《Lazy Day Cafe》 的抹茶塔是先甘後苦,整體口感非常棒 WWWW

假日心情甜點 - 抹茶塔(2).jpg

◎ 檸檬糖霜磅蛋糕 (NTD 70)

假日心情甜點 - 檸檬糖霜磅蛋糕.jpg

小黑板上簡寫檸檬蛋糕,一切開發現略乾,原來是磅蛋糕啊,難怪沒那麼濕潤,
目前我遇過最濕潤的檸檬磅蛋糕是《格那修》,
不過這款磅蛋糕的酸度也很夠,夏天吃口感很清爽,但還是希望能再濕潤一點點。

◎ 芝麻舒芙蕾 (NTD 130)

芝麻舒芙蕾(1).jpg

讓我們好猶豫的是舒芙蕾三種口味 (抹茶/芝麻/紅茶) 都好想吃,但只能選一個,
考慮到有抹茶塔了,那就點芝麻試試看吧 (雖然我也很想吃紅茶口味的XD)~

大概是因為我們在聊天沒注意時間,不覺得等很久,總覺得等不到 30 分。

特地引用《Lazy Day Cafe》的舒芙蕾介紹:

舒芙蕾 Souffle' -
源自於法國的甜點,法文的意思「蓬鬆地脹起來」。 
剛出爐時,它會膨脹大約有 2 倍高, 溫度下降後就會慢慢的縮回去。 
所以熱愛拍照的朋友們,上桌時快準備相機拍,晚了就拍不到美美的舒芙蕾喔!

芝麻舒芙蕾(2).jpg

芝麻舒芙蕾也是讓我們驚呼連連,熱呼呼的實在是太好吃了!!!
蓬鬆卻很濕潤的舒芙蕾加上濃郁的芝麻香,真讓人捨不得吃完啊 QWQ
把舒芙蕾搭配著冰淇淋一起吃,瞬間在口中融化~

芝麻舒芙蕾(3).jpg

《Lazy Day Cafe》介紹的舒芙蕾吃法:
1) 先在中間挖一個洞,然後把整顆冰淇淋加入,
    當冰淇淋碰上剛出爐的燙燙舒芙蕾,會慢慢的熔化,奶香跟芝麻香就會混合在一起。 
2) 一口冰淇淋、一口舒芙蕾。 牛奶跟芝麻就會在嘴裡瞬間結合,冰冰熱熱的,
    這種口感一定要親自吃上一口才會深刻體會

我們這次是第二個吃法,下次來玩第一種吃法,體會一下冰火五重天XDDD

第一次,在台南吃到如此好吃的舒芙蕾!!!
相信這間店的舒芙蕾也是很多人心中的第一名 :-)

期待《Lazy Day Cafe》會有更多創意甜點,
然後下次我想吃紅茶舒芙蕾還有 LAZY Cheese Cake  >W<

啊~今天造訪的兩家店都讓人想一再回訪,真是太幸福了 WWWW

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