目前日期文章:201503 (3)

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(補)

是說成大會館旁邊的《梨子咖啡館》搬到崇明路上後就沒啥生意,

雖然不好吃,但是在大學路還挺受歡迎的,只是到這邊就掛了 = =

2014.10 月,在幾乎沒改裝潢的狀況下,

搖身一變為和育樂街《AJ BURGER》同系列的《AJ BRUNCH》。

AJ BRUNCH(1).jpg

AJ BRUNCH(2).jpg  

裝潢完全沒變,搞得我一直以為還是《梨子咖啡館》啊啊啊啊啊 Or

裡頭座位數不少,滿座的話不知道會不會很吵XDDD

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先坐下來點個餐 ~~

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《AJ BRUNCH》的餐份量都不小,但套餐如果要加點額外飲品的話就以半價加購,

這樣說起來,其實也是快 NT 300,台南的早午餐價位真的跟台北越來越像了 = =+

我點了牛肉醬起司蛋捲,之前看其他人吃過感覺不錯,就來試試看。

等餐的空檔就來四處亂拍拍 ~

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店家很推的法國馬黑茶,

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也有小小的盒玩,

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飲水/餐具自助,刀叉整齊排列看起來很舒服。

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偷看了小廚房一眼,也很明亮乾淨,就兩位店員在廚房忙著。

所有餐點都堅持現點現做,但大概店員動作很快,差不多 10 分鐘,餐點就上桌囉 ~

◎ AJ BRUNCH‧牛肉醬起司蛋捲早午餐 (NT 240)

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奴喔喔喔喔那個牛肉醬都快要溢出盤子了啊啊啊啊啊 ~~~~~~

而且蛋捲超大一塊的!!!!!!!

牛肉醬起司蛋捲(2).jpg

牛肉醬裡的絞肉很多,店家標榜使用澳洲牛肉的肩胛部位,不是使用內臟或不好部位的碎肉製成。

田園沙拉搭配蜂蜜芥末醬,很不錯吃,

蜂蜜黑糖優格,其實是用無糖優格,上面抹一點點蜂蜜黑糖以及一把堅果,

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我發現之前死不吃無糖優格,但是只要加一把堅果我就吃XDDDDDDD

八分熟的歐姆蛋裹起司煎得軟嫩到位,裡頭還有滿滿的菇類和洋蔥啊,正中我的死穴

牛肉醬起司蛋捲(4).jpg

吃起來是真的有 NT 240 的價值,非常有飽足感 =W=

不過唯一美中不足的地方就是麵包很普,大概我被《Cape. Cafe》的好麵包養刁了嘴XD

半信半疑地點了咖啡試試看,沒想到出乎意料地好喝啊!!!!!!!!!!

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這家的咖啡不是重奶泡濃密,一般濃,但咖啡和牛奶的平衡度把握得非常好,

可見在飲品方面店家也是有下工夫的,不是說半價加購就給你隨便沖一杯咖啡了事,真開心 ~

菜單上還有幾道料理也很想試試看,值得回訪。

整個用餐過程可說是很不錯,店內也一直播著膾炙人口的幾首好聽音樂,很適合好友聚餐。

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(補)

這是今年第一張卡片啊 ~~~~~~~

這陣子狀況不好,心態很懶,

只要是心態一懶,我就不會想做卡片,也不會到處想吃美食,

一切都回歸於沉睡狀態,全無探索精神;

但經過 3/25 的下午流浪後,發現自己精神好很多,也開始有動力,

所以打鐵趁熱,利用週末開始為四月生日的三個朋友的生日卡構思。

四月初生日的韓小姐卡片先上架囉。

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黑色橫幅的兩段圖案是 Mark's maste 2015 新款的【美好人生】,

雖說這個名字應該搭配色彩斑斕的圖案,可是用黑白呈現反而是一種純粹的美好,

簡單大方,這樣的風格最適合韓小姐了XD

主題花圈 'For You' 是 BY. Nacoo 的趣味時光感恩花圈,每一款都很有特色,也很好搭配。

150329 BY. NACOO 趣味時光 感恩花圈.jpg  

背面用了小間敬子的珊瑚色印上淡淡的櫻花,

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最近都很喜歡在正反面圖案達到一個平衡 ~

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啊然後裡面.... 玩 PLUS 滾輪章有點失控了XDDD

150329 PLUS 滾輪印.jpg  

說老實話我是比較少用滾輪章,因為施力太輕有時圖案就出不來,

為了避免失敗我也很少用 =W=

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試了兩款,比較喜歡淺藍色的瓶瓶罐罐,很有特色 >W<

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信封用標準的西式信封,但看到一片白淨實在手癢,所以....

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超可愛的啦!!!!!!!!!!!!!!(大笑) 以後多來玩滾輪印XDDDD

親愛的韓小姐生日快樂,認識十幾年依舊是這樣的好情誼,期待你下次回台南喔 >W<

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(補)

每隔一陣子都去流浪一下是我的習慣,沉澱心神 & 看看新事物,

都可以讓我對目前生活的緊繃世界鬆一口氣;

而且,要挑平常日比較不會人擠人 ~

動用特休請下午假,當天早上我一直思考要去哪裡好,

後來決定,今天都要去平常我沒去過的地方 >w<

◎ 第一站‧南紡夢時代 三田製麵所

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假日永遠吃不到的《三田製麵所》,在平常日終於有空隙可以插進去,

雖然我聽過關於這家店的評價都不如在關西吃到的絕讚沾麵,

但是還是想說吃吃看特色在哪,所以決定前往。

Menu ~

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我吃原味的濃厚豚骨魚介沾麵 (中碗),

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看到餃子想叫,但看其他桌點的感覺比 Menu 上的小 = =

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其實所有沾麵的吃法都是一樣的,三田流吃法在日本每家沾麵店都很普及。

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鏘鏘鏘 ~ 沾麵上桌囉。

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奴喔喔喔這麵量真是不可小覷 ~

三田製麵所(7).jpg  

說起來在日本吃到的沾麵嚼勁 & Q 彈可是超越烏龍麵,

可是《三田製麵所》的麵條,口感不錯,但是論嚼勁 & Q 彈度只能說普通,

叉燒是瘦肉,浸點沾汁吃不錯,

糖心蛋則是太鹹,我還第一次遇到有店把糖心蛋做得這麼鹹,

濃厚豚骨魚介沾汁的確口感醇厚,不過建議稍加點高湯沖淡鹹味,

像我在吃沾麵都習慣從碗裡夾點麵,只有麵尾巴浸到沾汁,

這樣剛入口可以品嘗麵條本身小麥的香味,後韻則是店家匠心獨具的沾汁味道。

像我沾得少也覺得鹹,看樣子真的很需要高湯沖淡鹹度。

◎ 第二站‧南紡夢時代 Swiiity

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(OS:我發現我修照片時都很眼殘地把店名看成 Swility = =+)

之前就大約知道這家可以自己挑選配料、《菓風小舖》旗下的巧克力工房

諸位都知道我是個沒藥救的巧克力控,今天在這家是完全失心瘋,

加上又是個愛啃堅果類的松鼠,

可以製做自己喜歡的堅果巧克力真的好開心,

而店員大概覺得這客人的眼神未免太瘋狂XDDD

許多人大概都不知道這家店是《菓風小舖》旗下的巧克力專門店,

但看到這樣的配色想必不陌生,因為完全是《菓風小舖》的風格。

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這些都是已經做好的成品 (NTD 150),配料分三種:配料有堅果類、水果乾類以及棉花糖等可選,

那選成品就找自己喜歡的搭配組合。

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單顆的巧克力,裡面有分裝,

Swility(5).jpg Swility(6).jpg  

白/黑巧克力漿 ~ 這家的黑巧克力並不會說太甜,很不錯。

選配料啦 ~ 我不想選水果乾或棉花糖,我想做純堅果巧克力 >w<

在店員製做我的巧克力時我還捨不得走,

趴在玻璃櫃前跟拍製做過程,眼神瘋狂到閃閃發亮XDDD

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填好你想要的配料後店員會拿個布丁杯拿取你選的配料,倒入黑巧克力漿攪拌,

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之後倒在模型裡等待冷卻凝固,

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我選的堅果類是杏仁角/胡桃/夏威夷果這三款,唯獨胡桃比較大,就點綴在表面,

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平常製做是店員動手,也有預約課程自己 DIY

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店員通知半個小時後過來領取成品,

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坦白講,這厚度真的是讓人非常非常滿意 ww

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很滿足地帶成品回家 ~

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◎ 第三站‧公園路 洋紅風鈴木

等待巧克力凝固的這段時間,我已經溜到別的樓層去走馬看花,

但我也不想把一個珍貴的流浪下午拿來逛百貨公司,所以領到巧克力就閃人。

在前往《蘇格蕾法式甜點》路上,被眼前滿滿粉嫩宛如吉野櫻般的艷麗春色震懾住,

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看到的當下,其實並不知道那是什麼花,

只記得,兩年前還在北區上班、每週五衝星巴克吃蛋糕紓壓時,曾在這個時節見過如此美景。

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後來才知道,原來是洋紅風鈴木啊。

查了一下品種,跟黃花風鈴木不同之處在於它是常綠喬木,

開花時還有葉片留存樹上,不像黃花風鈴木開花時沒半點葉子,

花期也比較長 (黃花風鈴木大概只有一週就掉光光),氣候交替就會開一下。

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其實,平常再怎麼辛苦,眼前這番景色真是會讓人全副心神瞬間暢快,

只想捕捉到更多更美,色澤更鮮豔的花朵,彷彿貪婪怪獸,想把眼前美景全部盡收眼底。

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這個時節的公園路真的很美,後半段的中山公園後面有羊蹄甲,前半段的公園路有洋紅風鈴木。

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一時之間,自己因為這些美麗景色而笑意滿滿都沒注意到,一時心情輕鬆不少,真好。

◎ 第四站‧慈音街 蘇格蕾法式甜點

前幾天看到老姐 po 關於這家店的食記,很想去吃吃看,

不過當時我猶豫到底該去平常的愛店《ganache》好,還是要去這間《蘇格蕾》,

因為我很喜歡《ganache》的蛋糕餅乾,只是礙於易胖也沒買過幾次蛋糕,都是買餅乾。

打電話去問,《ganache》表示這陣子沒做 "漫步京都" (抹茶蛋糕),

而《蘇格蕾》還有,就想說好,那今天就先去《蘇格蕾》吧。

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* 店名:蘇格蕾法式甜點 (Le Sucré Pâtisserie)

* 電話:(06) 220-2377

* 地址:台南市中西區慈音街 20 號

* 店家臉書:蘇格蕾法式甜點

* 營業時間:13:30 ~ 20:30

* 備註:內用每人低消 NT 150

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占地不大的的店面,裡面只有 10 個位置,而在這個平常日一樣客滿 QQ

所以害我只好買了拎去外面樹下吃哭哭。

若店內都坐滿,走道就略顯狹窄,要是調整桌椅擺放方向應該會好一點。

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人太多了所以我只能拍天花板 QQ

標榜使用頂級食材以及好手藝的《蘇格蕾》,不管是點心外觀還是價格,都很驚人

蘇格蕾法式甜點(3).jpg

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《蘇格蕾》的 "京都漫步",沒有海綿體蛋糕,以抹茶慕斯、抹茶馬卡龍和底座的特製酥塔結合。

蘇格蕾法式甜點(4).jpg  

不過我還是希望裡面有點海綿體的成分,因為滿滿的抹茶慕斯是好吃沒錯,但吃久會膩,

特別推薦《蘇格蕾》特製的底座酥塔,口感紮實卻不會太乾,也不會過甜,

的確是襯托上面艷麗甜點的好幫手。

可愛的巴黎小塔,特別想吃抹茶和巧克力 >W<

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檸檬蛋糕,聽說也廣受粉絲好評。

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幫媽媽買了個地瓜起司塔,這款吃起來就沒有京都漫步那麼膩,

上頭是地瓜泥,裡面是地瓜卡士達起司內餡 & 地瓜丁,標榜使用台灣 66 號紅肉地瓜,

甜度控制得很好,因為地瓜和卡士達內餡都會甜,沒控制好就變死甜了。

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這款的底座是黑糖酥塔,黑糖很搶味,要是像京都漫步一樣用原味的酥塔就好了。

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醇苦巧克力塔看起來也不錯,上面那片好像好像阿奇儂冰棒的脆皮巧克力XD

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也很受好評的蘋果派,你看裡面有多少片蘋果切片啊奴喔喔喔喔 >W<

蘇格蕾法式甜點(13).jpg  

說起來我好像很久沒有自己瞌掉一個蛋糕了 QWQ 因為都怕拎回家被娘親揍飛 Orz

雖然價格不親民,但《蘇格蕾》確實擁有不錯的手藝以及堅持用好料的誠意。

下次希望可以在店內點杯茶,配著蛋糕慢慢享用,這樣也可以緩解甜味過度導致膩口。

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以上,就是今天下午的流浪行程 ~

看起來是跟我平常吃吃喝喝的食記差不多,但於我而言心境上很不一樣,

平常不喜歡到處跑,定點一家就可以慢慢消磨時間,

但流浪的話,就想要到處跑,到處尋求新的感官刺激。

似乎比較有精神面對平常的世界了 (笑)。

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